Depuis 2020, l’association LATFRAN participe à la Semaine de l’Amérique latine et des Caraïbes, organisée par le Ministère français des Affaires étrangères à la fin du mois de mai et au début du mois de juin : voir les précédentes éditions ici.
En 2024, LATFRAN organise deux évènements dans ce cadre :
une remise de prix pour honorer une personnalité qui œuvre au rapprochement de la France et de l’Amérique latine ;
et une exposition photographique consacrée à la gastronomie.
Desde 2020, la asociación LATFRAN participa en la Semana de América Latina y el Caribe, organizada por el Ministerio de Asuntos Exteriores francés a finales de mayo y principios de junio: ver ediciones anteriores aquí.
En 2024, LATFRAN organiza dos eventos en este contexto:
una ceremonia de entrega de premios para honrar a una personalidad que trabaja para acercar Francia,
y América Latina; y una exposición fotográfica dedicada a la gastronomía.
Remise du prix spécial LATFRAN 2024
Maison de l’Amérique Latine, 23 mai 2024 / Casa de América latina, 23 de mayo 2024 (Paris)
Cette année, l’association LATFRAN a décerné son prix spécial à une femme dynamique, Mme Rosario PAJUELO, Directrice de PromPerú France, pour sa contribution au rapprochement des relations culturelles et commerciales entre le Pérou et la France.
La remise du prix s’est déroulée dans les jardins de la Maison de l’Amérique latine, en présence notamment de son Président M. Alain ROUQUIÉ, ancien ambassadeur à El Salvador, au Mexique et au Brésil, de M. Philippe BASTELICA, Secrétaire général des Semaines de l’Amérique Latine et des Caraïbes, ancien ambassadeur au Guatemala et en Uruguay, du célèbre sculpteurs et peintre franco-brésilien M. Jaildo MARINHO, ou encore, bien évidemment, de M. Pascal DROUHAUD, Président de LATFRAN.
Este año, la asociación LATFRAN entregó su premio especial a una mujer dinámica, la señora Rosario PAJUELO, Directora de PromPerú Francia, por su contribución al acercamiento de las relaciones culturales y comerciales entre Perú y Francia.
La ceremonia de premiación tuvo lugar en los jardines de la Casa de América Latina, en presencia de su Presidente Sr. Alain ROUQUIÉ, ex embajador en El Salvador, México y Brasil, y Sr. Philippe BASTELICA, Secretario general para las Semanas de América Latina y el Caribe, ex embajador en Guatemala y Uruguay, del célebre escultor y pintor franco-brasileño Sr. Jaildo MARINHO, o, por supuesto, del Sr. Pascal DROUHAUD, Presidente de LATFRAN.
Exposition photographique numérique 2024
Pour sa 5ème exposition photographique numérique, l’association LATFRAN propose cette année un voyage au pays des saveurs, un itinéraire gastronomique parsemé de 30 photos comme autant d’étapes gourmandes.
Du 1er au 30 juin, profitez de cette exposition photographique virtuelle sur notre site internet et nos réseaux sociaux : chaque jour, une nouvelle photo présentant un plat typique ou un met caractéristique du patrimoine gastronomique latinoaméricain et caribéen.
Venez découvrir ou redécouvrir ici la culture gustative, avant de l’expérimenter chez vous ou de la tester dans un bon restaurant aux recettes « faites maison ». Les photos sont présentées en français et en espagnol.
Para su quinta exposición de fotografía digital, la asociación LATFRAN propone este año un viaje al país de los sabores, un itinerario gastronómico salpicado de 30 fotografías como otras tantas paradas gastronómicas.
Del 1 al 30 de junio, disfruta de esta exposición fotográfica virtual en nuestro sitio web y nuestras redes sociales: cada día, una nueva foto que presenta un plato típico o un plato característico del patrimonio gastronómico latinoamericano y caribeño.
Ven a descubrir o redescubrir aquí la cultura del gusto, antes de vivirla en casa o probarla en un buen restaurante con recetas “caseras”. Las fotografías se presentan en francés y español.
Français
Une recette mexicaine, que l’on peut déguster notamment au restaurant El Atrio, à Valladolid (Yucatan)Le secret de la cuisine colombienne : un mélange d’épices qui se retrouve dans de nombreuses recettesToute la saveur d’un bon café torréfié d’Amérique !Le matambrito n’est pas seulement un morceau de viande. C’est surtout une expression de la riche tradition culinaire d’Argentine et d’Uruguay.La quesadilla est un en-cas, qui se mange sur le pouce et qui se décline aujourd’hui en entrée lors d’un repas.Cette recette est inspirée du livre « Recuerdame » (First éditions), de Juan Arbelaez Guarín, célèbre chef colombien installé à Paris.La noix de coco, fruit emblématique des côtes caraïbes et de l’Amérique tropicaleVoici toute la fraîcheur de deux ceviches des îles Galapagos (Equateur).Le chocolat diminuerait la mortalité globale de 10 % selon une étude scientifique récente.Plat typique et populaire de la cuisine mexicaine, les fajitas sont souvent au centre de repas conviviaux.Le Hogao peut se déguster aussi sur de petits toasts grillés.La dégustation de viandes grillées est un véritable art de vivre, comme ici en Uruguay (Montevideo) et au Paraguay (Assomption).Une boisson vitaminée et désaltérante pour les jours de grosse chaleur.Comment bien débuter la journée en Amérique centrale avec un petit-déjeuner protéiné et vitaminé…Le burrito, plat typique, roboratif et populaire originaire du Mexique.Une idée originale pour un apéritif aux saveurs colombiennes.L’empiñada peut se définir comme la douce saveur artisanale d’El Salvador.Une grillade qui fleure bon l’Amérique du sud, relevée d’une sauce piquante populaire.Connue sous différents noms, mais surtout sous celui de « dulce de leche », cette gourmandise fait le bonheur des petits et des grands.Un plat savoureux et rapide à préparer.Le boudin noir antillais se consomme traditionnellement à Noël en Guyane, Martinique et Guadeloupe (en médaillon, boudin noir et salade dans un restaurant de Montevideo).Voici un cocktail caribéen à savourer par temps chaud.Douceurs et saveurs d’Amérique centralePlat typique de la culture culinaire tex-mex, le chili con carne s’accompagne souvent de riz pour adoucir son goût piquant.Dans les restaurants de Montevideo, cette grillade riche et juteuse est servie en général avec une salade de crudités.Saveur latine épicée par excellence, le chorizo, doux ou fort, est toujours apprécié à l’apéritif ou en plat principal.A El Salvador, la Journée nationale de la pupusa est célébrée chaque 2ème dimanche de novembre.Voici un plat populaire, simple à préparer, qui se décline à l’infini.Recette vitalité LATFRAN, à préparer 30 minutes avant de servir frais.La variété des fruits du continent assure le succès dans l’assaisonnement des plats et dans l’élaboration des desserts.
Español
Una receta mexicana, que se puede degustar especialmente en el restaurante El Atrio, en Valladolid (Yucatán)El secreto de la cocina colombiana: una mezcla de especias que se encuentra en muchas recetas¡Todo el sabor de un buen café tostado americano!Matambrito no es sólo un trozo de carne. Es sobre todo una expresión de la rica tradición culinaria de Argentina y Uruguay.La quesadilla es un snack, que se come sobre la marcha y que ahora está disponible como entrante durante una comida.Esta receta está inspirada en el libro « Recuérdame » (First éditions), de Juan Arbelaez Guarín, famoso jefe colombiano instalado en París.Coco, fruta emblemática de las costas caribeñas y de América tropicalAquí está toda la frescura de dos ceviches de las Islas Galápagos (Ecuador).El chocolate reduce la mortalidad general en un 10% según un estudio científico reciente.Receta típica y popular de la cocina mexicana, las fajitas suelen ser el centro de las comidas agradables.El hogao también se puede disfrutar sobre pequeño pan tostado.Degustar carnes a la parrilla es un verdadero arte de vivir, como aquí en Uruguay (Montevideo) y Paraguay (Asunción).Una bebida rica en vitaminas y refrescante para los días calurosos.Cómo empezar el día en Centroamérica con un desayuno proteico y vitamínico…El burrito, un platillo típico, sustancioso y popular de México.Una idea original para un aperitivo con sabores colombianos.Empiñada se puede definir como el dulce sabor artesanal de El Salvador.Un plato a la parrilla con sabor sudamericano, realzado con una popular salsa picante.Conocido con diferentes nombres, pero especialmente por el de « dulce de leche », este manjar hace las delicias de grandes y pequeños.Un plato sabroso y rápido de preparar.La morcilla antillana se come tradicionalmente en Navidad en Guyana, Martinica y Guadalupe (recuadro, morcilla y ensalada en un restaurante de Montevideo).Aquí tienes un cóctel caribeño para disfrutar cuando hace calor.Dulces y sabores centroamericanosPlato típico de la cultura culinaria Tex-Mex, el chili con carne suele acompañarse de arroz para suavizar su sabor picante.En los restaurantes de Montevideo, esta rica y jugosa carne asada generalmente se sirve con una ensalada de verduras crudas.Un sabor latino picante por excelencia, el chorizo, suave o picante, siempre se aprecia como aperitivo o plato principal.En El Salvador, el Día Nacional de la Pupusa se celebra cada segundo domingo de noviembre.He aquí un plato popular, sencillo de preparar, que tiene infinitas variaciones.Receta vitalidad de LATFRAN, preparar 30 minutos antes de servir frío.La variedad de frutas del continente asegura el éxito a la hora de condimentar platos y preparar postres.
